バーミキュラでつくった料理が、からだに優しいわけ。
健康のために、なるべく味付けは塩分控えめにしたいですよね？
でも、薄味だとなんだか味がものたらない気もします。
そんな悩みも、バーミキュラなら解決できます。
バーミキュラで作るお料理は調味料が少なめでもしっかり味がするのです。
先日、ロールキャベツを作ってみました。
材料は、キャベツ、玉ねぎ、ひき肉（合挽き）、ベーコン、しめじ。
調味料は塩、粗びき黒こしょう、ナツメグ。
ロールキャベツといえば、コンソメやトマトソース、ホワイトソースなどで
煮込みますが、このロールキャベツの味付けは塩コショウを少々ふるのみ。
弱火で３０分ほど煮込みます。
このロールキャベツもちろん無水です！鍋の底にしいた玉ねぎとその上にのせた
具材（キャベツやひき肉）からしみ出る水分だけで煮込めます。
味が薄かったらコンソメを入れよう。。とおもい食べてみると。。
ベーコンやひき肉のうまみがたっぷりのスープで煮込んだ
コクのあるジューシーなロールキャベツに仕上がりました！
調味料をたくさん使わなくても、こんなにしっかり味を感じれるとは！
からだにやさしいバーミキュラの鍋です。(^_^)
