根菜をなんとかしなければ。。

冷蔵庫の中の野菜。使うタイミングを逃していつまでも入っていることありませんか？

なかなか使い切れない大根とジャガイモが冷蔵庫に残っていました（^^;）
なんとかするべく、ぶり大根とジャーマンポテトをつくってみました。

ジャーマンポテトはライスポット。
ぶり大根は、ラウンドポットでつくりました。

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ジャーマンポテトの材料は、ジャガイモとベーコン。調味料はローズマリーと塩のみ。

• 鍋をあたためる。
• オリーブオイルをいれて材料を軽く炒める。
• フタを閉め弱火で25分加熱。

できあがりは、ジャガイモの味のしっかりするジャーマンポテトになりました。
ベーコンを小さく切りすぎてしまったので、もう少し大きい方が見栄えも食べ応えもあったかも。

ぶり大根は、あらかじめ熱湯でぶりの臭みをとります。

• 調味料（醤油・みりん・酒・砂糖）をあわせて鍋に入れる
• 大根を加えてフタをする。
• 弱火で１５分加熱する。
• 一旦フタをとって、ぶりと生姜をいれる
• 再びフタをして１５分加熱。

フタをあけると、大根が若干硬かったので時間を15分ほど追加して煮込みました。
大根が調味料を吸ってしっかりした味に仕上がりました。

IHのクッキングヒーターで調理する場合には、ガスコンロの弱火がIHのどのレベルかを探しておくのが大事です。レシピブック01の12ベージにIHの場合の火加減の目安が書いてありました。調理時間がレシピブックと合うIHの火力を探りましょう。

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